När du har en familj med fem eller fler barn är måltidsplanering inte bara en trevlig idé – det är en överlevnadsfärdighet. Utan en färdplan för middag varje kväll kan det lätt uppstå kaos när du letar efter något – vad som helst! – för att mata ditt glupska team.

Även om du kastar organisationen för vinden och låter alla klara sig själva vid middagen, kommer du troligen att få ett handfat fullt med disk och ett kylskåp fullt med halvanvända ingredienser. Det är klart att det är bäst att planera i förväg.

När du beskriver en veckas (eller mer) måltider är det viktigt att planera på ett sätt som inte bara sparar dig mental energi, utan också sparar pengar. Genom att bli strategisk i ditt förhållningssätt, detärmöjligt att hålla sig inom en budget, även när du har flera munnar att mätta.

Det fina med måltidsplanering är att det ger dig kontroll över dina utgifter (och det kan faktiskt öka utbudet av måltider och mellanmål du kan erbjuda). Vi har samlat ihop flera bästa praxis för att hjälpa dig att minska kostnaderna för att försörja en stor familj, från planeringsstadiet till faktiska måltidsförberedelser.

Måltidsplanering på en budget

Undrar du hur du får din måltidsplan att fungera för din plånbok? Börja med dessa sju tips.

Avsätt tid till måltidsplan

Tid som spenderas noggrant med måltidsplanering är tid (och pengar) som sparas i mataffären. Precis som du kanske har en rutin kring shopping, upprätta en rutin för måltidsplanering också. Avsätt en timme eller så på en helg eller kväll när du kan fokusera. Knäck då! Du kanske hittar en app för måltidsplanering som fungerar för dig, eller så kan penna och papper vara mer din stil. Oavsett vad du har för M.O, kommer det att skörda fördelar hela veckan genom att ge planering en betydande del av tiden.

Planera mer än middag

Du vet säkert att planera middagar kan spara pengar, men samma princip gäller för att planera frukostar och luncher också. Det kan låta som mycket extraarbete, men i en stor familj är det inte orealistiskt att schemalägga tre måltider om dagen. Med många munnar att mätta innan skolan och jobbet kan en förplanerad frukost minska kaoset på morgnarna.

Likaså betyder att beskriva luncher att du har en spelplan för vad du packar i skolans lunchlådor eller tar med till jobbet.

Handla ditt skafferi

När du har satt dig ner till ditt veckoplaneringssession är det dags att gå upp igen! Ta en vandring till ditt kök för att bedöma befintliga butiker i ditt skafferi och kylskåp och planera sedan runt vad du har. Du kommer att minska matsvinnet och kommer inte att råka återköpa ingredienser som du redan hade till hands.

Titta på livsmedelsbutikens cirkulär

Det är sunt förnuft att kontrollera butiksannonser innan måltidsplanering, men det är lätt att hoppa över det här steget när du har bråttom. Gör det inte! Även om du har slängt tryckta annonser som rörigt din brevlåda, kan du fortfarande vanligtvis hämta din butiks veckoannons online. Använd den för att identifiera förlustledare som du kan använda för budgetvänliga måltider. (Och se vad mer du kanske vill ha i lager för framtida bruk.)

Överväg en måltidsrotation

Om det finns något som köttfri måndag och tacotisdag, varför inte utse en sopplördag eller salladssöndag också? Tema varje dag i veckan med en i förväg tilldelad kategori hjälper till att ta bort gissningarna ur den så viktiga frågan, 'Vad blir det till middag?' Det kan också minska utgifterna när du bygger upp ett utbud av vanliga ingredienser.

Omfamna dubbeltjänstmiddagen

Ordet 'rester' bär en del allvarligt bagage. Vi letar efter frasen 'dubbelmiddag' för att fånga upp istället. En dubbelmiddag behöver inte vara samma måltid på upprepade nätter i rad. Det kan snarare innebära att man tar en del av en måltid och återanvänder den senare i ett annat sammanhang.

Till exempel, när du gör grillad kyckling till smörgåsar i en stor slow cooker på måndag, spara en del av köttet för att använda på en grillpizza på onsdag. På samma sätt kan en superstor gryta med ris vara tillbehör till fläskkotletter idag och basen i en huvudrätt med stekt ris i morgon.

Middagar med dubbla avgifter ger dig inte bara ett hopp om måltidsförberedelser under hela veckan, de låter dig också köpa ingredienser i bulk, vilket vanligtvis sparar pengar.

Välj en måltid

Vad har pasta, kassler och quiche gemensamt? De kan alla tjäna som enrättsmåltider, innefattande en stärkelse, en protein och grönsaker. Att gruppera dessa komponenter tillsammans eliminerar behovet av att spendera pengar på ytterligare ingredienser för att smaksätta flera separata kurser. Dessutom sparar du tid på att diska - en förmån som alla åtnjuter.

Mat och näring

Tips för budgetshopping

Du har formulerat din plan och kartlagt din lista. Nu till det roliga: shopping! Så här håller du din budget, även när smart marknadsföring lockar dig att spendera mer.

Håll dig till din lista

Det finns inget nytt i detta råd, men att hålla sig till inköpslistan du har gjort minskar verkligen utgifterna. Impulsköp och överköp är alltför vanligt när du går off-script. Naturligtvis är det en sak att dra fördel av erbjudanden som du bara inte kan missa – men en annan att låta smart marknadsföring eller en tom mage dra dig mot onödiga ingredienser. Försök att äta en måltid eller mellanmål innan du handlar.

Gå en gång i veckan

Om du bara går handla en gång i veckan har du bara så mycket möjlighet att spendera. Naturligtvis kan oväntade situationer (och kyl/frysutrymme) göra ytterligare resor oundvikliga, särskilt i en stor familj. Men ju mer du kan fylla på i ett svep, desto mindre pengar kommer du sannolikt att tappa – och desto mindre stress i ditt fullspäckade schema.

Gå ensam

Det råder ingen tvekan om att barn kan vara en stor distraktion när du handlar mat. De smås önskemål om dyra föremål som inte finns på din lista, syskon bråkar eller att småbarns härdsmälta inte gör det till tydliga matval. Närhelst det är möjligt, för att hålla ditt mentala fokus skärpt – och undvika att ge efter för saker du egentligen inte behöver – gör matinköpen till ett soloevenemang. Detta kan kräva lite schema som jonglerar med din make eller partner, men kommer sannolikt att spara pengar i slutändan.

Det är viktigt att notera att barn som deltar i någon aspekt av planering, shopping eller förberedelser är mer benägna att äta en mängd olika livsmedel och prova måltiden som serveras. Så om yngre barn inte kommer till butiken med dig, se om de är intresserade av att välja en måltid eller ingrediens medan du planerar och/eller hjälpa till med förberedelserna.

Handla säsongsvis

Att köpa säsongsbetonade råvaror är inte bara bra för planeten. Det är bra för din plånbok också! Ett överflöd av säsongsgrödor gör att vissa typer av produkter kan säljas till reducerade priser, beroende på tid på året. Försök att fräscha upp vad som är i säsong i ditt område med Säsongsbetonad matguide . Håll sedan ögonen öppna för den maten när du handlar.

Fyll på med billiga hälsosamma häftklamrar

Att ha billiga hälsosamma häftklamrar till hands kan spara ditt bacon (bokstavligen) på nätter när måltidsplaner faller igenom. Om du har skafferi och frysutrymme, fyll på med frysta och lagringsstabila föremål som kommer att hålla på obestämd tid. Bönor, linser, spannmål och pasta håller i evigheter och ger utmärkt näring. När du ser priser som du inte får missa är det smart att ta flera.

Och var inte rädd för konserver! Nuförtiden är erbjudanden på burk och burkar inte bara din mormors gröna bönor. Unika produkter med olika smaker är definitivt trendiga. Dessutom skördas de flesta konserverade frukter och grönsaker på toppen av färskhet, så de kan till och med innehålla mer näringsämnen än färskvaror utanför säsongen.

Ta tag i näringsrika basvaror som konserverad pumpa, hela eller frysta bönor, kronärtskockshjärtan, röd paprika eller persikor. När du väljer konserverad frukt, leta efter de som har packats i fruktjuice, snarare än sirap.

Spara pengar på måltidsförberedelser

Förutom att sänka kostnaderna när du planerar måltider och handlar mat, finns det även sätt att spara under tillagningen av måltider. Här är några idéer för att förvandla matlagning till att spara pengar.

Skaffa dig Fryskunnig

Upprepa efter oss: Frysen är min vän. När man matar en stor familj kan en rymlig frys betyda skillnaden mellan effektiv matanvändning och olycklig matavfall .

När allt kommer omkring är familjemåltid inte alltid en exakt vetenskap, och ibland har du extra chanser och mål. Istället för att kasta ut dem, ta reda på vilka som säkert kan förvaras i frysen. Mat som inte alltid fryser bra inkluderar mejeriprodukter, en del friterad mat och kokt pasta.

Förvara extra tomatpuré i individuella matskedar, pop citrusskal eller färska örter i en lufttät zip-top-påse, eller frys in bananer som är bäst för smoothies eller bakning av bröd. Även rester som extra grönsaksbitar kan frysas för att göra en grönsaksbuljong senare.

Laga middagar med lunch i åtanke

Dubbelmiddagen slår till igen! Även om du inte har planerat luncher för veckan, kanske du kan gnälla in lite återanvändning av dina middagar till nästa dag. När du lagar middagar som lätt kan fungera som en mellandagsmåltid - som kalla rätter som pastasallad, wraps eller spannmålsskålar - förbered dig lite extra. Denna hemlagade lunch blir billigare än en restaurangmåltid nästa dag.

Öva 'FIFO'

Restauranger och andra matserveringar tillämpar ofta principen om FIFO, eller 'Först in, först ut.' Precis som dessa professionella kläder kan ditt stora familjekök spara pengar med denna policy. Idén? Vad du än först förvarar i kylen bör vara den första ingrediensen du använder upp. Om du köper en andra av en vara innan den första är slut, förvara den nya bakom den äldre.

Detsamma gäller kylvaror. Förvara föremål som behöver användas snabbt på framsidan av kylen så att du inte missar dem. För att spara pengar är det viktigt att använda ingredienser som snabbt blir dåliga. Annars kommer du sannolikt att slänga mat innan du kan använda dem.

Ett ord från Verywell

För föräldrar till stora familjer är måltidsplanering ett säkert sätt att ta kontroll över din hälsa, din budget och din stressnivå. Från att sitta ner för att göra din lista till att äta middag på bordet, håll dig till dessa tips för att hålla hungriga magar – och ditt bankkonto – fulla.

10 tips för matinköp för en stor familj