Du kanske blir förvånad över att veta att även om det inte finns ett urval av barnmat i burk, är avokado en utmärkt första mat för ditt barn. Faktiskt barnläkare Dr William Sears rankar den som nummer 1 på sin topp tio-lista över frukter för spädbarn eftersom avokadonäring är väl lämpad för en babys växande utveckling. På grund av sin mjuka men ändå skivbara konsistens är avokado en utmärkt mat för att mosa (om du börjar med puréer) eller hålla (om du använder den babyledda avvänjningsmetoden).

Avokado näringsinformation

Avokado innehåller ett sortiment av vitaminer och mineraler, inklusive vitamin C, E och K; B-vitaminer; magnesium; zink; och mangan. De är också en potent källa till fiber (en avokado innehåller 9 gram fiber!). I motsats till vad du kanske hör, innehåller de inte mycket protein, men de är en rik källa till poly- och enkelomättade fetter.

Fetthalt och avokado

De fetter som finns i avokado är i första hand enkelomättade och fleromättade. Dessa fetter är inte associerade med en ökning av LDL (det 'dåliga') kolesterolet. Avokado innehåller växtbaserade omega-3-fettsyror (ALA) samt antioxidanter. De innehåller naturligtvis inget natrium eller kolesterol. Förutom att deras mjuka konsistens är bra för spädbarn som precis börjat utforska fast föda, gör den högre fetthalten i avokado dem också till ett fantastiskt alternativ för babyn att äta, eftersom spädbarn har ökat fettbehov.

Skillnader mellan typer av avokado

Du kanske har sett två typer av avokado i butiken: En något mindre med ojämn svart hud och en annan större med slät ljusgrön skal. De ljusgröna är Florida avokado och de har en vattnigare, fastare konsistens med mindre fett. De mörkhyade, mindre avokadon är Hass-avokado (vanligtvis från Kalifornien eller Mexiko) och de har en rikare, smörig konsistens. Hass avokadon är de som guacamole är gjorda av.

Avokado näringsfakta

Här är uppdelningen av näringsfakta för en kalifornisk avokado (136 g).

  • Kalorier: 218
  • Totalt fett: 20g
  • Mättat fett: 3g
  • Fleromättat fett: 2,5 g
  • Enkelomättat fett: 13,3 g
  • Kalium: 660mg
  • Totalt kolhydrat: 11,6g
  • Kostfiber: 9g
  • Protein: 2,7g
  • Vitamin E : 2,82mg
  • Riboflavin: 0,18mg
  • Vitamin B6: 0,35mg
  • Pantotensyra: 2,1mg
  • Magnesium: 39,4mg
  • Koppar: 0,26mg
  • Vitamin C: 13,6mg
  • Järn: 0,75mg
  • Tiamin: 0,1mg
  • Niacin: 2,36mg
  • Folat: 110mcg
  • Fosfor: 70,7mg
  • Zink: 0,9 mg
  • Mangan: 0,3mg

Avokado barnmat

Avokado är kanske en av de enklaste puréerna att förbereda för din bebis. Allt du behöver är en mogen avokado och en gaffel att mosa den med. Alternativt för spädbarn som gör avvänjning av barn eller de som tidigare haft puréer men är det redo för fingermat , det finns många sätt för dem att njuta av. Du kan använda en crinkle cutter för att skära skivor baby kan hålla. Du kan också pudra utsidan av avokadon med finmalet ströbröd, näringsjäst, krossad Os-flingor eller liknande livsmedel för att göra den lättare att hålla. Mosad avokado kan även blandas med kokt quinoa eller konserverad lax (utan ben) till exempel.